2001年5月，在我国营养学家于若木的倡导下，国家教育部、卫生部、卫疾控发【2001】120号文联合颁布文件，将每年5月20日定为“中国学生营养日”。

营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。由于某些营养素缺乏所造成的营养不良，并未随着经济发展而自然消失。有数据表明，不论城市与农村，中小学生的日均摄入钙的数量明显不足，仅达到供给量标准的40%—50%。

身心是有机的统一体，生理活动与心理活动是互相联系、互相影响、互相制约的。积极健康的心理状态，有益于身体健康；消极不健康的心理状态，使人容易患生理疾病。那么，一个人怎样才算健康呢？1948年世界卫生组织明确规定：健康不仅是身体没有疾病，而且应当重视心理健康，只有身心健康、体魄健全，才是完整的健康。可见心理健康是人的健康不可分割的重要部分。所以我们日常所获取的营养能量除了维护正常的生理功能外，还应该适时调适与补充心理营养所需要的内在能量，一个人只有身心健康，才能由内而外散发出迷人的风采与活力。